Le chaton est en botanique une inflorescence de certains arbres:  Des fagacées(hètre, chêne, châtaigniers, salicacées(saule, peuplier, tremble) et
bétulacées(bouleau, aulne, charme, noisetier).
 Ce sont des inflorescences simples, les mâles et les femelles sont séparés,
  ils apparaissent au début du printemps avant l'apparition des feuilles.