Les prises de vue en macrophotographie sont actuellement effectuées avec le procédé "hyperfocus":

C'est un traitement d'image numérique consistant à combiner plusieurs images prises à différentes distances de mise au point pour donner une image avec une plus grande profondeur de champ
qu'avec des images individuelles(Wikipédia).

En utilisant un diaphragme important (ouvert) on obtient un fond flou qui,
accentue l'effet de relief et, donne cet effet de "BOKEH"