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L'angélique est une plante herbacée qui appartient au genre Angelica, et elle est utilisée à la fois à des fins médicinales et culinaires. Voici quelques informations sur l'angélique :

Nom Botanique : Angelica archangelica est l'espèce la plus connue de cette plante.

Caractéristiques :

Feuilles : Grandes feuilles composées avec des folioles dentées.
Fleurs : Les fleurs sont petites, blanches ou vertes, et sont disposées en ombelles.
Tige : La tige de l'angélique est creuse et peut atteindre une hauteur considérable.
Utilisation Culinaire :

Les tiges et les feuilles de l'angélique peuvent être utilisées pour aromatiser des boissons, des confitures et des desserts.
Les tiges peuvent être confites pour faire des bonbons d'angélique.
Utilisation Médicinale :

L'angélique a été traditionnellement utilisée en phytothérapie pour traiter divers maux, y compris les troubles digestifs.
Elle est parfois utilisée comme plante médicinale pour ses propriétés potentielles.
Habitat : L'angélique est souvent trouvée dans les zones humides, le long des rivières et dans les prairies.

Symbolique : Dans certaines cultures, l'angélique est associée à des connotations spirituelles ou protectrices, d'où son nom "archangelica".

Il est important de noter que, bien que l'angélique ait des utilisations traditionnelles culinaires et médicinales, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé avant de l'utiliser à des fins médicinales, en particulier si vous prenez d'autres médicaments ou si vous avez des préoccupations de santé spécifiques.

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c’est une plante avec de grandes ombelles étoilées et de très grandes feuilles.
Elle est facile à cultiver dans les sols humides et est appréciée pour ses propriétés médicinales et aromatiques.
L’angélique peut aider à stimuler l’appétit, soulager les malaises ou les spasmes gastro-intestinaux, les ballonnements et les flatulences, faciliter la digestion, soulager les spasmes digestifs, traiter la toux, la bronchite, le rhume, les douleurs rhumatismales (usage externe), soulager la fièvre en faisant augmenter la transpiration